Szombat este 6 óráig várják a Hagymatikum Gyógyfürdő előtti téren azokat, akik képzeletben vissza szeretnének utazni a Honfoglalás korába. A 3. Makói Hagymás Csücsür Ünnepen nem csak az étel, de a látvány is 10. századi!
Szombaton, a Makovecz téren a Makói Hagymás Csücsür Ünneppel nyitották meg az idei fesztiválszezont. Farkas Éva Erzsébet polgármester köszöntőjében kiemelte: az önkormányzat célja, hogy Makó a fesztiválok fellegvára legyen, vagyis minden hónapban tartanak egy jelentős, nagy eseményt, a sok kisebb program mellett. Egyre több az olyan rendezvény, melynek már több éves hagyománya van, és egyre népszerűbb mind a helyiek, mind a városba érkező vendégek körében. Erre hivatott a csücsür megünneplése is.
Érkeznek az érdeklődők a Makovecz térre. Fotó: Kormos Tamás
Programkavalkád
Azt szeretnénk, hogy szinte minden hétvégén legyen valamilyen esemény a városunkban – ezt már Kiss Ádám önkormányzati képviselő, turisztikai tanácsnok fejtette ki a köszöntőjében. Ehhez hozzátartozik – folytatta –, hogy nem csak az önkormányzat lehet a rendezvényszervező, hanem a makói civil szervezetek is. Erre nagyon jó példa a Makói Hagymás Csücsür Ünnep, melyet három évvel ezelőtt a Makó és Térsége Turisztikai Egyesület indított el az útjára.
Mi is az a csücsür?
Nagy Gábor, a Makó és Térsége Turisztikai Egyesület elnöke elmondta: a fesztiválszezon nyitóeseményén leginkább a tradíciókra, a népi jellegre fektették már az első alkalommal, így most is a hangsúlyt.
A szombati eseményt egy nagyon régi, honfoglalás kori hagyományos magyar étel, a csücsür köré fonták. Ez az étel nem más, mint egy darált hússal – Makó révén rengeteg vöröshagymával ízesített – töltött és kifőzött tésztatáska. Kinézetre olyan, mint mindannyiunk kedvence, a barátfüle.
Annyi különbséggel, hogy a csücsür elsősorban sós, míg a derelyét inkább édesen fogyasztjuk.
Jurtát is építettek az aptáfalviak Makón. Fotó: Kormos Tamás
Szezonnyitás, a nagyon várt esemény
Az önkormányzat Projekt- és Városmarketing Irodájának vezetője minden év elején már nagyon várja a február végi, március eleji időszakot. Barna Gábor ezt azért hangsúlyozta a köszöntőjében, mert ilyenkor szép lassan ki lehet jönni a négy fal közül és beindulnak a szabadtéri programok. Az iroda munkatársai mindent megtesznek annak érdekében, hogy a helyiek és a vendégek semmiben se szenvedjenek hiányt.
Az éve elejétől egészen a végéig – havonta – egymást váltják a jobbnál jobb események.
Ezek egyrészt a helyieknek szolgálnak szórakozásul, de az önkormányzat azt is el szeretné érni vele, hogy a Makóra érkező turisták lehetőleg minél több napot töltsenek el a városban. Ehhez pedig a kiváló látnivalók mellé programok is kellenek!
A Gerizdesi Nyugdíjas Klub tagjai készítik a csücsürt. Fotó: Kormos Tamás
Hagyományok továbbadása
A Gerizdesi Nyugdíjas Klub tagjai már második alkalommal vállalták el, hogy minden érdeklődőnek bemutatják azt, hogyan is kell elkészíteni a csücsürt. Varga Mária otthon is előtérbe helyezi a hagyományos, magyaros ételeket, így örömmel fogadta el ismét a felkérést és a Makovecz téren gyúrta a tésztát, majd töltötte bele a fűszeres, hagymás húst. Az étel mellett a környezet is igen tradicionális lett erre a napra. Az apátfalvi Bökény Népe Kulturális és Harcművészeti Egyesület, Szalamia János vezetésével a 10. századba repítette vissza a jelenlévőket.
