105
A Makói Városi Televízió ezúttal a stúdió helyett a Gábli étteremben forgatott. A Társalgó című magazinműsorban egy igazi őszi klasszikust, sütőtökkrémlevest főztünk Polgári Róbert séf segítségével. A szezon egyik legnépszerűbb alapanyaga a sütőtök, amely ízével és illatával igazán meghozza az őszi hangulatot.
Recept 6 főhöz
-100 g vöröshagyma
-1 birsalma
– 100 g vaj
-1,5 kg sütőtök
-2 evőkanál méz
– 3dl tejszín
– 1 liter alaplé
Elkészítés
A sütőtök előkészítése:
A sütőtököt félbevágjuk, kanál segítségével eltávolítjuk a magokat, majd 150–160 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 1 óra 20 percig sütjük. Ízlés szerint kevés cukorral is megszórhatjuk, hogy még édesebb legyen az íze.
Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott birsalmát, és felöntjük alaplével. Addig főzzük, amíg a birsalma teljesen megpuhul. Ezután hozzákeverjük a korábban megsütött sütőtököt és a tejszínt, majd az egészet krémesre turmixoljuk.
Jóétvágyat!
