Egyetlen évben sem hiányzott még a Dancsi és Társa csapata a Hagymafesztiválról. Az idei főzőversenyre is nagy sokan érkezetek és a jól bevált recepten sem változtattak.
Az öreg, jól bevált recept
Mint minden évben most is csülök körömmel és marhapörkölttel nevezett a Dancsi és Társa csapata a főzőversenyre. Az ízesítésért Simon Zsolt és Buruzs László voltak a felelősek. Utóbbi megosztotta velünk, hogy kizárólag a makói hungarikummal dolgozik és már kora reggel megkezdték a munkát.
Dancsi István köszönőajándékot vett át Farkas Éva Erzsébettől és Czirbus Gábortól. Fotó: Makói Városi Televízió
Majd 40 kg húsból két bográcsban főtt az étel
7 órakor már égett a tűz és dinsztelődött a makói hagyma, ami elengedhetetlen, tudtuk meg a társaságtól. Ebből kell megfelelő mennyiség, ami megadja az alapot. A két bográcsba kétszer 18 kiló hús került, aminek főzési ideje körülbelül 5 óra. A szorgos női kezek a hagyományos köreteken ügyködtek, krumplit és galuskát készítettek.
Kollégák és barátok is kóstolhattak
Dancsi István cégvezető a Mindig Makónak elárulta: nagy kedvence ez az étel, amelyre legalább 60 vendéget vártak. Köztük kollégákat és barátokat.
A jól bevált recept. Fotó: Makói Városi Televízió
