Mind a makói, mind a román önkormányzat csapata indult a 35. jubileumi Hagymafesztivál főzőversenyén. Teljesen más étel készült mind a két sátornál, de egyben azért akadt hasonlóság, mind a két brigád alapanyagként a kiváló minőségű, hungarikum makói vöröshagymát választotta.
Az idei Hagymafesztiválon több mint negyven csapat nevezett a Hagymás Ízek Versenye megmérettetésére. A több napos kavalkád egyik legjobban várt eseménye a főzőverseny, ennek köszönhetően szombaton megtelt a Hagymaház mögötti terület bográcsokkal, egyéb sütő- és főzőkellékekkel. A városi önkormányzat rendszeresen részt vesz ezen a rendezvényen. Nagy Gábortól, a Makói Közös Önkormányzati Hivatal adócsoportjának vezetőjétől megtudtuk: marhalábszár-paprikást főztek, melynek kiemelt alapanyaga a helyi vöröshagyma volt.
Paprikás rotyogott az önkormányzat bográcsában. Fotó: Makói Városi Televízió
Hagymás Ízek Versenye
Ahogy a verseny nevében is szerepel, olyan ételekkel lehetett nevezni, melyek elengedhetetlen összetevője a vörös- és a fokhagyma. Nagy Gábor kifejtette: Makó egyik hungarikuma, a vöröshagyma három fázisú, ami annyit tesz, hogy magról vetik a dughagymát, majd a dughagymát is elvetik és abból lesz a vöröshagyma. Ennek köszönhetően kiváló minőséget kapunk, ha kettévágunk egy ilyen hagymát nem esik szét, mint például a kínai.
Birta Júlia Mihaéla a ghiveci fűszereit nem árulta el, ugyanis van köztük titkos hozzávaló is. Fotó: Makói Városi Televízió
Ghiveci, vagyis román lecsó
A Makói Román Nemzetiségi Önkormányzat és a Románokért Egyesület közösen főzött az eseményen. Mindkét szervezet elnöke, Birta Júlia Mihaéla elmondta: ghivecit, vagyis román lecsót készítettek, melyhez juhtúrós puliszkát kínáltak. A főétel teljesen eltér a magyar lecsótól, ugyanis a román változatban rengeteg zöldség van, például főzőtök, sárga- és fehérrépa, cukkini, padlizsán és ha Makón készítik, akkor helyi vöröshagyma. Az elnök hozzátette: nem első alkalommal indultak ezen a fesztiváli megmérettetésen, hiszen nagyon jó kapcsolatot ápolnak a város önkormányzatával.
Jó hangulat és receptcsere
Ahogy minden évben, így most is kitűnő hangulatban telt a verseny, melynek már nem is az a fő szempontja, hogy ki nyer, hanem az, hogy minél többen töltsenek el egy kellemes napot a városban. Mivel nagyon sok helyről érkeztek főzők, így arra is lehetőség nyílt, hogy a jelenlévők még jobban megismerjék egymás ételeit, főzési praktikáit.
