A méhek nemcsak mézet készítenek – életben tartják a gyümölcsösöket, zöldségkerteket, és velük együtt minket is. Batik Vilmos méhész a szakértő válaszol rovatunkba bepillantást engedett abba, hogyan dolgoznak a méhek egy-egy üveg mézért, és mit tehetünk mi mindennapi emberek azért, hogy ne tűnjenek el ezek a nélkülözhetetlen rovarok.
Mennyi idő alatt készül el egy üveg méz?
A méztermelés hosszú, szezonális folyamat. Batik Vilmos szerint tavasszal a méhek fejlődése a legfontosabb, ezután kezdődhet a nektárgyűjtés. A repceméz már május elején, az akác május végén, a napraforgó pedig nyár végén készül el. Egy kiló mézhez a méhek rengetegszer repülnek ki a kaptárból – ez egy hatalmas munkafolyamat. A kaptárban mindig marad annyi méz, amennyi a méheknek szükséges a túléléshez – csak a felesleget gyűjtjük be.
Miért kristályosodik ki a méz? Nem romlott meg?
A kristályosodás természetes folyamat, a méz szőlőcukor-tartalmától függ. Például a repce-és napraforgóméz gyorsabban kristályosodik. Ez nem a méz hibája, hanem annak természetes tulajdonsága. Melegítésre érzékeny, ezért csak langyos vízben ajánlott feloldani, és teába sem szabad forrón beletenni. A jó méz jellemzője, hogy ömlékeny, természetes, és magas beltartalmi értékkel bír.
Miért különleges az akácméz?
Az akácméz különösen magas hidrogén-peroxid tartalmú, ezért fertőtlenítő hatású. Kiváló választás torokfájásos időszakban.
Valóban eltűnne az élet méhek nélkül?
Igen. A méhek nélkül a legtöbb gyümölcstermesztés lehetetlenné válna. A beporzásban fontos szerepet játszanak a házi méhek, de vannak vadméhek és más rovarfajok is, amelyek szintén veszélyeztetettek a környezetváltozás miatt.
Milyen problémákkal küzdenek meg a méhek?
A környezeti átalakulás – mint a virágzó növények hiánya, a robotfűnyírók elterjedése, a városi zöldterületek csökkenése, a nagyüzemi mezőgazdaság és a klímaváltozás – mind nehezítik a méhek életét. A virágpor-ellátottság csökkenése miatt a kaptárak fejlődése is visszaesik. A hosszan tartó hőség miatt ráadásul a méhek nem is repülnek ki szívesen, a virágok gyorsan elhervadnak.
Mit tehetünk mi, átlagemberek a méhekért?
Ültessünk virágokat, gyümölcsfákat, ne nyírjuk mindig teljesen simára a füvet, és lehetőleg ne vegyszeres kertgondozással dolgozzunk. A biodiverzitás visszavezetése a városokba és kertekbe segítheti a méhek túlélését.
