A légiesen puha, foszlós húsvéti kalács nélkül elképzelhetetlen az ünnepi asztal. A klasszikus étel kiemeli a füstölt sonka vagy a füstölt kolbász ízét. Ugyanúgy a húsvéti asztal dísze és kelléke, mint a főtt tojás, vagy a torma. De hogyan készítsünk el házilag? Tóthné Libor Mária volt a segítségünkre. Jöjjön a húsvéti kalács Limara módra.
A húsvéti kalácshoz az ünnepi asztal „kenyere”, készülhet édes vagy sós formában. Bárki otthon is megsütheti, hiszen a legfontosabb összetevőt, nem árulják a boltokban. Mi lenne ez? A szeretet. A többi összetevőt sem nehéz beszerezni.
Húsvéti kalács Limara módra
A Makói Városi Televízió stábja bő egy évtizede kérte fel Tóthné Libor Máriát, hogy mutassa meg nekünk, hogyan lehet otthon finom, foszlós húsvéti kalácsot készíteni. Máriát az ország csak Limaraként ismeri, hiszen gasztrobloggerként, majd első szakácskönyvével az otthoni kenyérsütési láz elindítója volt. Könyve a házi pékek alapműve.
Limara a következő percekben lépésről lépésre megmutatja nekünk, hogy miként készíthetünk otthon olyan húsvéti kalácsot, aminek az íze messze felülmúlja a boltokban kaphatókét. Vágjanak bátran bele!
Hozzávalók:
- 50 dekagramm finomliszt;
- 1 mokkáskanál só;
- 60 gramm cukor;
- 1 darab tojás;
- 1 darab tojássárgája;
- 2 deciliter 30 százalékos habtejszín;
- 1 deciliter zsíros tej;
- 2 dekagramm friss élesztő;
- a kalács tetejére:1 darab tojás;
Jó étvágyat!
